岐阜県長良川の「鵜飼い」は5月11日か
ら10月15日まで行われ､ この日が初日にあ
たります。
鵜飼いとは、照明の役割を担う篝火が鮎
を驚かせ、逃げる鮎を飼い慣らした鵜を使
って捕る伝統的な漁法です。
その歴史は古く『日本書記』『古事記』
にも「鵜飼い」についての記載があります
鵜飼漁で獲れる魚には傷がつかず、鵜の
食道で一瞬にして気絶させるために鮮度を
保つことが出来ます。
そのため、「鵜飼い鮎」は献上品として
珍重されてきました。
鵜飼いは、日本や中国などで古くから行
われていて､ ヨーロッパでは16世紀から17
世紀の間、イギリスとフランスの宮廷を中
心に鵜飼いがスポーツとして行われていま
した。
現在では漁業というより、観光業のショ
ーとして行われることが多く､ 約1300年前
から行われている古典漁法を今に伝えるも
のとなっています。
また、長良川の鵜飼いは、日本で唯一皇
室御用の鵜飼いであり、長良川の鵜匠は正
式名称を「宮内庁式部職鵜匠」と言い、宮
内庁の職員(国家公務員)です。
宮内庁の御料場で行われる8回の鵜飼いは
「御料鵜飼」と呼ばれ、獲れた鮎は皇居へ
献上されるほか、明治神宮や伊勢神宮へも
奉納されますね。
季節の移り変わりの寒暖差で、お身体が
おツライ方やダルい方はお待ちしています
ほぐし処 moemi
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