佃煮の発祥の地である東京・佃島の氏神
・住吉神社が創設されたのが1646年(正保
3年)6月29日であることから、全国調理食
品工業協同組合が2004年に制定しました
佃煮とは、醤油・みりん・砂糖などで甘
辛く煮付けた食べ物です。
現在では全国各地に佃煮の産地があり、
香川県の小豆島は、醤油の産地でもあるた
め佃煮が多く作られ、特に昆布の佃煮が有
名ですね。
また、静岡県焼津市のマグロやカツオの
佃煮などもよく知られていますね。
佃煮の名前は、江戸時代に佃島で作り始
めたことに由来します。
そして、佃島で作られた佃煮は、参勤交
代に訪れる大名たちによって江戸名物の土
産物として全国に広まっていきました。
佃煮は、魚介類・昆布・豆・牛肉など種
類も多く、不足しがちな栄養素も豊富な食
べ物なので、食生活の彩りとして佃煮の良
さをもっと知って貰うにはよい日ですね♪
季節の移り変わりの寒暖差で、お身体が
おツライ方やダルい方はお待ちしています
ほぐし処 moemi
住所 神奈川県横浜市鶴見区元宮2-5-42 赤谷ハイツB101 当店facebookページはこちら
電話番号 080-2348-1719
営業時間 14：00〜18：00
定休日 不定休
最寄り駅 鶴見市場駅から徒歩12分
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