東京都中央区日本橋茅場町に事務
所を置き､ 焼肉店を運営する企業な
どで構成される「全国焼肉協会
(JY)」が1993年に制定しました。
日付は「や(8)きに(2)く(9)」と
読む語呂合せから、夏バテ気味の
人に焼き肉を食べてスタミナを付
けて貰うことを目的としています
7月20日頃の「土用の丑の日」と
7月23日の「天ぷらの日」と並ぶ食
べ物の「夏バテ防止の三大記念日」
とも言われています。
焼き肉とは、牛・豚などの肉を
焼いたモノや肉や内臓にタレを付
け、直火で焼きながら食べる特定
の東洋料理を指す場合もあります
焼いた肉料理を指す「焼肉」とい
う語の使用は古く､ 仮名垣魯文氏の
『西洋料理通』には、バーベキュ
ーの訳語として、同年出版の『西
洋料理指南』においても、獣肉を
焼いた料理の意味で使用されてい
ます。
また、張赫宙氏の『権といふ男』
という小説では朝鮮料理の焼肉が
登場しています。
東洋料理を指す「焼肉」は現在
広く使用されており、調理器具と
して主に鉄板や焼網を用いたもの
を言います。
一般 的に「焼肉店」と称するレ
ストランはこの料理を提供してい
ます。
総務省統計では「焼肉店」を東
洋料理のものと限定しており、ス
テーキ店などの西洋料理は含みま
せん。
焼肉は単純に肉を焼くという形
式であっても､ 味付けや調理方法の
違いによって世界で様々な料理が
見られます。
東洋料理の「焼肉」の他、ロー
ストビーフやローストポーク、焼き
鳥、ステーキ、ジンギスカン鍋､ バ
ーベキューなどが挙げられますね
この日を中心に地域社会への貢献
と販売促進を目的とし､ 全国各地の
加盟店が社会福祉施設などをお店
に招待したり、出張バーベキュー
などを行なっていますね。
室内と室外との寒暖差で、お身体
がおツライ方やダルい方はお待ち
しています。
ほぐし処 moemi
住所 神奈川県横浜市鶴見区元宮2-5-42 赤谷ハイツB101 当店facebookページはこちら
電話番号 080-2348-1719
営業時間 14：00〜18：00
定休日 不定休
最寄り駅 鶴見市場駅から徒歩12分
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