1995年に、イタリアのローマで「第1回
世界パスタ会議」が開催され、これを記念
して1998年に制定されました。
パスタは、日本語の「麺類」とほぼ同義
の概念をもつイタリア語で、スパゲッティ
やペンネ、ラザニアなども含まれます。
そして、イタリア料理の主要な要素の一
つで、主な原料は小麦粉(特にデュラム小
麦)で、他に水、塩、鶏卵などが用いられ
ます。
パスタは大きく分けるとスパゲッティに
代表される麺状のロングパスタとマカロニ
に代表される小型のショートパスタの2種
類に分類され、その他に団子状や板状のも
のもあります。
イタリアには地方独特のものも含め650
種類ものパスタがあると言われており、毎
年のように新しい種類が発表されています
乾燥パスタが多く市販されていますが、
家庭では、生パスタを手打ちすることもあ
ります。
イタリアでは、古くからパスタが食べら
れいて、現在見られるような乾燥パスタが
普及したのは､ 16世紀半ばにナポリで飢饉
に備えるために保存食が必要になったこと
がきっかけであったとされています。
また、乾燥パスタの普及により民衆がパ
スタを日常に食べるようになりました。
この日には、世界各国でパスタの魅力を
伝える様々なイベントが開催されます。
また、EUやイタリアのパスタ製造業者連
合会などが合同でパスタの販売促進キャン
ペーンを実施し、イタリアNo.1パスタブラ
ンド「Barilla (バリラ)」では、この日にパ
スタを食べて貰おうというキャンペーンを
展開していますね。
室内と室外との寒暖差で、お身体がおツ
ラい方やダルい方はお待ちしています。
ほぐし処 moemi
住所 神奈川県横浜市鶴見区元宮2-5-42 赤谷ハイツB101 当店facebookページはこちら
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営業時間 14：00〜18：00
定休日 不定休
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