ハサミや包丁などの刃物を商う全国の業
界団体・関係者( 岐阜県関市､岐阜県関刃物
産業連合会、新潟三条庖丁連、越前打刃物
協同組合、東京刃物工業協同組合、京都利
器耕具組合、高知土佐山田商工会、島根県
吉田村、堺刃物商工業協同組合連合会 ) が
「いい(11)は(8)もの」と読める語呂合わ
せと「ふいご祭」が行われる日であること
から制定されました。
「ふいご」とは、火力を強めるために用
いる送風装置で、昔から金属の精錬や加工
に使用されてきました。
「ふいご祭」は、鍛冶屋や鋳物師など、
日頃ふいごを使用する職人たちが、仕事道
具として使っている刃物に感謝し、労いつ
つ、職人たちの技術を称える日でもあるた
め、一般社団法人・日本記念日協会により
認定・登録されました。
刃物とは、刃がついていて物を切断した
り切削したりする道具の総称で、刃という
構造を持ち、何かを切断したり切削するた
めの道具で、「切れ物」とも呼ばれます。
代表的な刃物として、包丁・小刀・ハサ
ミ・ナイフなどが挙げられます。
刃物は調理道具や工作道具に分類される
ものだけでなく、鉈や鎌など農具に分類学
されるものや刀など武器に分類されるもの
もあります。
刃物の素材についての歴史的な移り変わ
りとしては、ネアンデルタール人や縄文時
代の日本人などは、貝殻を使った貝刃を用
いていました。
石器時代には石を割ることで出来る鋭い
断面を利用する石製の刃物が用いられ、青
銅器時代に入ると青銅製の刃物が、鉄器時
代には鉄製の刃物が登場しました。
現代的な刃物として、主に鉄やステンレ
ス(鋼)などの金属で作られています。
更に、登山などでは特に軽量であること
を求められるため、チタン製のナイフなど
が用いられることもあります。
また、セラミック製の刃物も近年用いら
れていますね。
室内と室外との寒暖差で、お身体がおツ
ラい方やダルい方はお待ちしています。
ほぐし処 moemi
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